Amanida de cruixents de formatge amb castanyes de Viladrau i fruits secs (lactosa, gluten)
11
Trinxat de muntanya amb ou ferrat i botifarra
10.5
Cassoleta gratinada d’albergínia i carbassó (lactosa opcional)
8.95
Canelons de rostit amb pasta fresca
12.5
Crema de carbassa escalivada
7.85
Carpaccio de figues amb pernil ibèric
13.75
Els cargols del Xalet
14.00
Galta sense os guisada amb prunes i castanyes de Viladrau (sulfits)
15.50
Arròs de botifarra de pagès i castanyes de Viladrau
20.00
Arròs de sípia i llagostins
22.00
El nostre costellam de porc d’Osona a baixa temperatura (soia)
18.00
Senglar del Montseny estofat amb castanyes de Viladrau (sulfits)
18.90
Bacallà amb samfaina i all i oli
18.50
Peu de porc sense feina
16.00
Tractem la matèria primera amb molta cura. Aplicant tècniques de cocció actuals a receptes tradicionals. I donant-li a aquestes un punt d'actualitat sense perdre l'essència d'abans.