Amanida de cruixents de formatge amb castanyes de Viladrau i fruits secs (lactosa, gluten)
11
Amanida de tomàquet, alfàbrega i germinats
9.95
Cassoleta gratinada d’albergínia i carbassó (lactosa opcional)
8.95
Carpaccio de figues amb pernil ibèric
14.85
Sopa freda de tomàquet escalivat i síndria
8.50
Crema de carxofes
7.85
Els cargols del Xalet
14.00
Galta sense os guisada amb prunes i castanyes de Viladrau (sulfits)
16.50
Arròs de botifarra de pagès i castanyes de Viladrau
20.00
Arròs de sípia i llagostins
22.00
El nostre costellam de porc d’Osona a baixa temperatura (soia)
18.00
Entrecot de vedella (450-500grs) amb guarnició
24
Bacallà amb samfaina i all i oli
19.50
Peu de porc sense feina
17
Tractem la matèria primera amb molta cura. Aplicant tècniques de cocció actuals a receptes tradicionals. I donant-li a aquestes un punt d'actualitat sense perdre l'essència d'abans.