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El hotel lo formamos personas con cara y ojos, somos independientes, no somos de
ninguna cadena de hoteles, y intentamos estar siempre a la disposición de nuestros
clientes porque los tratamos simplemente como nos gustaría que nos tratasen a nosotros. |
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| La Persona encargada del Hotel, lleva la administración, la recepción y muchas cosas más... |
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| El responsable de todo este montaje, cocinando desde hace 30 años y con un bagaje profesional
importante. Comenzando por la época dorada de La Puñalada, pasando por restaurantes importantes de España y volviendo
a Barcelona para estar 8 años de jefe de cocina en el Petit Paris antes de comenzar esta aventura, con un único propósito:
gozar y ser feliz cocinando. |
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| Este señor si que honra el oficio de camarero y de maître, es el Alma Mater
del hotel i del restaurant. Lleva 45 años de oficio y ha venido a enseñarnos el “cariño” que le tiene a la profesión
antes de jubilarse. Entre muchas virtudes, la de hacer uno de los mejores Steak Tartar del mundo. |
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| Nacido en Sabadell, comienza estudiando en la escuela de hostelería Joviat de Manresa durante 5 años.
Recibiendo la mención honorífica al mejor alumno de la promoción. Trabajando en diferentes restaurantes del Vallés.
Da el salto y se va a la Hacienda Benazuza (el Bulli hotel) con dos estrellas Michelin, Hasta el 2005.
Después pasará a trabajar al restaurante La Sirena de Alicante como jefe de cocina hasta el Septiembre del 2007 que
viene a trabajar con nosotros aportando nuevas ideas y haciendo un equilibrio perfecto entre su modernidad
y el clasicismo de Salvador. |
